除夕年夜飯,8道吉祥菜,有葷有素,色香味俱佳,老人孩子都夸好

來源:Meggy跳舞的蘋果    2020/2/29 9:52:47
責任編輯:王強
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我來回答你接到問題,春節年夜飯,八個菜,紅燒排骨,紅燒鯉魚,干炸刀魚,肉切成方塊,放鍋里煮八分熟,放

除夕年夜飯,8道吉祥菜,有葷有素,色香味俱全,保證老人孩子都夸好

不是因為黑黑粗糙的便便留戀馬桶壁的潔白光滑。也不是因為漏斗狀的馬桶壁傾斜的角度不夠妖嬈。更不是因為你體內有個加濕機,讓每一朵便便都以濕身的方式降臨人間。這種帶有「掛壁」功能的便便,不像會掛壁的紅酒一樣,是高質量的象征。反而是你自身可能出現了一些問題。首先,可能是你因為吃了太多油膩高蛋白的食品。飲食不均衡,大魚大肉大油,少蔬菜少瓜果,于是油脂蛋白無法吸收,這樣的便便會變得又重又硬,噴涌而出時會重重砸在馬桶壁上,倔強地留下足跡。有時哪怕用再多的水,也沒法抹去它們存在過的證明。順帶,這類便便在腸道里滯留時間長,導致細菌滋生,分解便便里殘留的蛋白質,產生各種濃郁的氣體。所以,一般情況下,沾馬桶的便便不

還不到一個月就是除夕了,除夕也被稱為大年三十,但是其實由于陰歷歷法的原因,除夕的日期可能是十二月三十,也可能是十二月廿九,這一天對華人來說是挺重要的,不外乎全家一起吃團圓飯,守歲辭舊迎新。

從兩個公司來看看吧。洛陽杜康控股有限公司是一家以酒業為主導產業,集研發、生產、經營、銷售、管理于一體的綜合性控股公司。洛陽杜康控股有限公司所擁有的“杜康”商標被評為中國馳名商標。旗下擁有汝陽杜康釀酒有限公司和河南杜康酒業股份有限公司(原伊川杜康)兩家全資控股子公司。公司現擁有國家級評酒委員2名、省級釀酒大師1名,省級評酒員18名,其他工程師及技術人員近200名。主打產品有酒祖杜康系列、中國酒之源系列、杜康國花系列、中華杜康系列、老杜康系列以及康系列等十幾大系列產品,近100多個品種陜西白水杜康酒業有限責任公司于2002年3月1日在白水縣工商行政管理局登記成立。法定代表人張紅軍,公司經營范圍包括

除夕這么重要的日子,吃年夜飯,是家家戶戶最熱鬧的時候,年夜飯的菜肴講究的就是吉祥如意、寓意好,做一大桌色香味俱全的佳肴,為喜慶的節日添個好口彩!

24式簡化太極拳也叫簡化太極拳,是國家體委(現為國家體育總局)于1956年組織太極拳專家汲取楊氏太極拳之精華編串而成的。盡管它只有24個動作,但相比傳統的太極拳套路來講,其內容更顯精練,動作更顯規范,并且也能充分體現太極拳的運動特點。但是受到現在競賽套路和規則的影響,簡化二十四式太極拳也已經脫離了傳統楊氏太極拳的要領,很多愛好者練習簡化二十四式太極拳的時候,很容易傷到膝蓋。建議找一個真正懂太極拳的老師學一下簡化二十四式太極拳,簡化太極拳動作簡單,適合大眾練習,只要方法得當,可以強身健體,也可以練出來太極功夫。

今天分享8道有寓意的家常菜分享給大家,有葷有素,有涼菜有熱菜,還照顧到了全家人的口味,做法也簡單,照著步驟做小白也學會了,總之是比上飯店還實惠,喜歡的朋友可以一起來試試,家宴待客保證大家都說好,祝大家生活過得紅紅火火,家庭幸福!

都說高手在民間,土豪隱于市,說的一點也不假,這不巧了?南妃剛好之前有發過這類文章!這就給你!南妃當時看到的時候都驚呆了!南妃都驚呆了很久!難道不怕被搶嗎?其實不止有南紅砌墻,還有綠松,蜜蠟,翡翠是不是感覺這世界的土豪簡直太多了!下面就看看吧!綠松砌墻:里面竟然有這么多綠松石毛料?還有不少高瓷高藍的料子!南妃想知道這堵墻值多少錢!蜜蠟砌墻:在這個“琥珀宮”里的565根蠟燭點燃后,整座“琥珀宮”頓時就變得金碧輝煌,燦爛耀眼,光彩奪目,比黃金還刺眼!翡翠:據說這是緬甸的一個土豪,用翡翠原石蓋房子。鋪在地面的翡翠,竟然是滿綠料子!是不是很想撬一塊帶走?古瓷器:啥?沒去過?那就看著圖片想象一下吧!

年夜飯菜單:年年有余

----【清蒸黃花魚】----

材料:黃花魚1條

調料:香蔥5棵,姜1塊,植物油20克,蒸魚豉油40克,黃酒少許

制作過程:

1. 大黃花魚刮鱗去鰓去內臟及腹內黑膜,清洗干凈;

2. 用利刀在魚身體兩側斜著拉3刀;

3. 姜切薄片,寬窄和魚身上的刀口差不多;

4. 將每個刀口都塞一片姜,魚肚和魚鰓中也各放幾片,表面和肚子里淋少許黃酒,腌10分鐘;

5. 現在開始蒸魚嘍!我用的蒸箱,無需預熱,直接將魚送進去,100度蒸13分鐘;如果用普通的蒸鍋,大火上汽后蒸10-15分鐘;

6. 出鍋后將魚湯倒掉,再撒一把香蔥末和細細的姜絲,將熱油潑在上面,再把蒸魚豉油沿著魚身淋入盤中!

年夜飯菜單:發財就手

----【腐乳豬蹄】----

主料:豬蹄2個

調料:腐乳紅燒醬1包,熱水2碗,大蔥半棵,鮮姜1塊

制作過程:

1. 豬蹄刮凈表皮,斬成小塊,腐乳紅燒醬準備好,用量可以隨口味來調整,大蔥切段,姜切片;

2. 豬蹄入溫水中煮開,用小漏勺撈出,避開浮沫;

3. 將豬蹄和蔥段、姜片同入鐵鍋中;

4. 將腐乳紅燒醬醬倒入鍋中,1包120克可以燉400克左右的肉,兩個豬蹄的重量約重600克,所以醬料的用量隨喜歡來調整;

5. 翻拌均勻,使每塊豬蹄都裹上醬汁,再倒入適量的水,沒過豬蹄為宜;大火燒開后轉小火,蓋蓋子燜40分鐘;

6. 待湯汁香濃、豬蹄能輕松扎透時,關火出鍋,撒少許香蔥末點綴紅潤的豬蹄,促人食欲。

年夜飯菜單:團團圓圓

----【紅燒肉元鵪鶉蛋】----

材料:豬肉餡300克,鵪鶉蛋12個,油菜數棵,生抽適量、醬油少許、鹽2克,黑胡椒粉1克,八角兩個小角,淀粉一小勺,清水適量

制作過程:

1. 鵪鶉蛋中小火煮熟,晾涼后剝皮,待用;

2. 豬肉餡選肥瘦肉2:8更好吃,加一些清水,攪拌均勻,根據口味加入少許鹽、醬油、生抽、黑胡椒粉,順著一個方向攪拌均勻、上勁兒;

3. 取適量的豬肉瘦,將一個鵪鶉蛋按在肉餡中,包嚴;

4. 小奶鍋中倒入適量的植物油,中火加熱,油溫8成熱時,將肉丸子放入油鍋中,待一分鐘定型后,再用小漏勺推動,炸至金黃色;

5. 小油菜入開水鍋中焯一下,再撈出來過涼水,瀝干水備用;

6. 炒鍋中倒入一些清水,再放兩小粒八角,大火煮開;將丸子和未用完的鵪鶉蛋入鍋中,小火燉10分鐘;

7. 將一小勺淀粉加點水混合均勻,淋入鍋中,待湯汁變粘稠;

8. 油菜擺個造型,丸子裝盤出鍋啦!

年夜飯菜單:生財有道

----【藜麥蔬菜沙拉】----

材料:藜麥80克、苦苣1棵、生菜1棵、黃瓜1根、小蘿卜1個、圣女果8顆、草莓6顆、各種干果堅果少許、百香果醋適量、鹽2克、橄欖油少許

制作過程:

1. 苦苣、生菜、黃瓜清洗干凈;

2. 水蘿卜、圣女果、藍莓清洗干凈;干果、堅果準備一些;我用的干果是袋裝即食的,里面有大桃仁、腰果、核桃、蔓越莓、藍莓、葡萄干,也可以隨喜歡自己搭配;

3. 三色藜麥準備好,用量無固定,我用了80克干藜麥,用涼水淘洗兩遍后入鍋煮;小火煮到藜麥膨脹,用手指甲一掐能輕松掐破,關火,撈出瀝干水,涼后使用;

4. 苦苣切寸段,生菜切大塊,黃瓜斜切成薄片;

5. 水蘿卜切薄片,圣女果對半切,草莓一切4瓣,干果堅果也入盆;

6. 倒入適量的百香果醋,這道涼拌菜用各種果醋口味更清爽,而且與其中的草莓、圣女果、干果的甜味相得益彰;不要用陳醋等顏色重、味道濃酸的那種,實在沒有果醋可以用白米醋加少許白糖代替;這也是飯館的拌素菜味道清爽開胃的原因;

7. 再倒入適量橄欖油,撒少許鹽,拌均勻即可食用。

年夜飯菜單:三羊開泰

----【羊肉粉絲煲】----

材料:羔羊肉卷500克,紅薯粉絲1把,植物油少許,豆瓣醬1小勺,蔥綠3根,大蒜數瓣,鹽少許,香菜1棵

制作過程:

1. 羔羊肉卷切薄片;

2. 炒鍋中倒少許油,小火將豆瓣醬煸炒出紅油;

3. 將蔥綠段、大蒜瓣放入,小火煸出香味;

4. 倒入適量的熱水;

5. 將紅薯粉絲直接入鍋中;

6. 待湯煮開后,將羊肉片入鍋中;

7. 大火煮開,羊肉變色,根據口味加鹽,出鍋后撒香菜段。

年夜飯菜單:紅紅火火

----【腐乳紅燒肉】----

主料:五花肉500克

調料:植物油15克,腐乳紅燒醬1包,清水1杯,姜1塊,小蔥5棵

制作過程:

1. 五花肉切成2-3公分厚的塊,入溫水鍋中焯煮后撈出;

2. 腐乳紅燒醬1包120克可燒400克肉塊,也可以根據口味來調整用量,姜切片,小蔥切段,再準備一杯水約250毫升;

3. 炒鍋中倒少許油,涼鍋涼油,中火,將五花肉塊和姜片、蔥段同入鍋中不停翻炒,直到炒出一些油脂,肉塊變緊實且表面微微焦黃;

4. 將一包腐乳紅燒醬倒入肉鍋中;

5. 翻炒均勻,使肉塊上色,再沿著鍋邊倒入250毫升左右的水;不要再翻動肉塊了,直接蓋蓋子,水沸騰后轉小火慢燉40分鐘左右;

6. 油亮紅潤的紅燒肉帶著濃濃的腐乳香氣出鍋了,盛入碗中,撒少許香蔥末裝飾。

年夜飯菜單:大吉大利

----【白斬雞腿】----

材料:雞大腿1只,小米辣4個,香蔥2棵,姜1塊、油適量,生抽、香醋、花椒1撮,干紅辣椒1個

制作過程:

1. 雞大腿1只清洗干凈,皮上的小毛毛用火燎一燎就干凈了,姜1塊切3片;

2. 雞腿和姜片入涼水鍋中,大火煮開后轉中火煮5分鐘,立即關火,蓋上蓋子燜30分鐘;煮到斷生,用燜的方法將雞肉浸熟,這是讓雞肉嫩嫩的要點;

3. 30分鐘后將雞湯和姜片倒掉,放水龍頭下用涼水沖1分鐘,再用涼水浸泡至食用前;用涼水一激能明顯感到雞皮收縮并且變緊致了,這是保持雞皮彈口清脆的要點;如果有冰塊更好,可加涼水同泡雞腿;

4. 泡雞腿兒時來處理一下醬汁:小鍋中倒少許油,將花椒和干紅辣椒小火煸出香味;

5. 提前切一點香蔥末和紅辣椒圈入鍋中,將熱油潑在香蔥辣椒圈上,激發出香蔥的香味,再倒入適量的生抽、香醋,不要放鹽了;

6. 將浸泡涼的雞腿用快刀切塊,如果煮浸得剛剛好,可以看到肉全熟了,而骨頭還能見到血色;將雞腿碼入盤中,澆上醬汁即可食用。

年夜飯菜單:招財進寶

----【香辣孜然蝦鍋】----

材料:大蝦20只,洋蔥1個,土豆1個,胡蘿卜1根,芹菜1棵,油適量,鹽適量,醬油適量,干紅辣椒數個,孜然粒1撮

制作過程:

1. 大蝦煎去蝦須,從身體第三節處將蝦線挑出;洋蔥、芹菜洗凈,土豆、胡蘿卜刮皮;

2. 洋蔥切粗絲、芹菜切段、土豆胡蘿卜切粗條;

3. 干紅辣椒和孜然粒準備好;

4. 鍋加熱,倒適量油,先將大蝦兩面煎至變色;

5. 將蝦扒拉到一邊,另一邊放適量的洋蔥、芹菜、土豆、胡蘿卜、干紅辣椒和孜然粒,再淋適量油防干;蝦和蔬菜不時地翻炒幾下,均勻受熱;

6. 將蝦和蔬菜混合在一起,撒鹽、倒醬油調味,將芹菜段入鍋中翻炒幾下微微變色就可端鍋上桌開吃。

“用愛制作美食,用心記錄美好;用簡單的做法,呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果,曾經是一名英語老師,現在是為愛下廚房的家庭的煮婦。在和油鹽醬醋打交道的日子里,心也變得越發溫柔,也愈發感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的。請注意:本文為編輯制作專題提供的資訊,頁面顯示的時間僅為生成靜態頁面時間而非具體內容事件發生的時間,由此給您帶來的不便敬請諒解!

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傳統年夜飯十二道菜是哪十二道菜? 具體的 4涼8熱

1、傳統年夜飯通常情況下是四道涼菜、八道熱菜。四道涼菜沒有特殊規定,看個人喜好選擇。而八道熱菜則一般是四葷四素。四道葷菜分別是雞、鴨、魚、肉。四道素菜分別是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。

2、傳統年夜飯十二道菜的8熱中的四道葷菜中:雞寓意金雞報曉、大吉大利;春江水暖鴨先知,因此鴨寓意報春;魚寓意年年有余;肉象征著生活富裕。

3、傳統年夜飯十二道菜8熱中的四道素菜中:“菜”和“財”諧音,白菜寓意發明明白白的財;芹菜象征勤勞發財;韭菜寓意永久發財;豆腐中“腐”和“富”諧音,寓意生活富裕。

4、十二道菜還象征著每年十二個月月月都有吃有喝,豐衣足食。

擴展資料:

各地風俗年夜飯:

一、南北差異

1、南方北方春節飲食風俗的差異。雖然中國早就大一統,飲食風俗,還是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北餅”、“南甜北咸”之類演繹,說南有年糕、北有餃子。年夜飯有南北的地域差異,南方除了菜肴外,要吃糍粑或年糕,而北方一般吃餃子。 

2、傳說北方人過年習慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思(其實,餃子古代稱“角子”)。又因為白面餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象征著"新年大發財,元寶滾進來"之意。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。

3、吃餃子的習俗,是從漢朝傳下來的。相傳,醫圣張仲景在寒冬臘月,看到窮人的耳朵被凍爛了,便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材,用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”,下鍋煮熟,分給窮人吃,人們吃后,覺得渾身變暖,兩耳發熱。以后,人們仿效著做,世代流傳。

二、關東年夜飯

1、年夜飯通常是舊時關東農家中一年內最豐盛的一頓飯,必須要在年三十當天掌廚做出來。滿桌的酒菜中必須要有魚,表示新的一年有余錢、余糧,一切都很寬裕。還必須有一碗紅燒丸子,表示闔家團圓。

2、關東老百姓始終有“窮過年,富過年,不吃餃子沒過年”的說法。吉林省民俗學會理事長施立學介紹說,餃子早在春秋戰國時期就已經出現了,圍繞餃子的起源,民間產生過不同的傳說和故事,但關東人一直崇尚春節的第一頓餃子在除夕夜子時(零點)吃,此風俗遍布關東城鄉,并世代相傳。

3、如今在東北的許多農家,年夜飯依然保持著古時的許多風俗,如吃飯前祭祖,放鞭炮,吃餃子等。但由于年夜飯的吃喝已不重要了,施立學認為:“年夜飯早已超出了‘吃’的范圍,而在于那份人與人之間的溫馨,它溫暖在一家人的問候和溫情中。

三、土家年夜飯

1、剛進臘月,重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉紅杏村農民許文旭家就忙開了。為了準備好這頓年夜飯,一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數“扣肉”和“灌海椒”。

2、土家人吃過年夜飯后,各家都會燃起一根木柴,大家圍坐聆聽老人講故事,守歲到天亮,名叫“守田埂”,以表達對田地的熱愛。

四、臺灣地區

1、臺灣和祖國*各地一樣,臺灣人過年從農歷十二月十六日的“尾牙”開始,到正月十五日元宵節(上元節)過完,才算全部結束,歷時整整一個月。 

2、“尾牙”是普通百姓春節活動的“先聲”。這一天,臺灣一般平民百姓家要祭拜土地公,各商家行號也要在那天宴請員工,以犒賞過去一年的辛勞。農歷十二月二十四日是送神日,家家戶戶舉行祭灶活動,歡送灶神及其他諸神上天。送完神后,家家戶戶就開始“清屯”,舉行大掃除。

3、除夕,也叫大年三十,出外謀生的家人,都要趕回老家來團聚;如無法趕回,家人就要空出一個位子放那人的衣物,表示團聚。全家一起圍著桌子吃一年之中最豐盛的菜肴,桌下置一火光熊熊的烘爐,爐邊置一些銅錢,以示溫暖如春,財氣旺盛。

4、吃完之后,年長者要給年少者“壓歲錢”,然后全家圍坐在爐邊,說說笑笑,通宵不眠,叫“守歲”。初一這一天,信徒們除祭拜自家的祖宗神仙之外,還要到廟里燒金、焚香、上供品祭拜。全家人著新裝出游,稱作“出行”或“行春”,取越走越能存錢的意思。

參考資料:百度百科-年夜飯

年夜飯有講究 “四涼八熱”十二道菜指啥

除夕晚上最重要的就是年夜飯,一般要做十二道菜,四個涼菜,八個熱菜,四個涼菜叫四平,八個熱菜叫八穩,寓意平平安安、穩穩當當地度過這一年,迎接新的一年。

第一道要有白菜,白菜,白財,諧音文化,寓意要明明白白地做人,長大了要明明白白地發財;

第二道要有芹菜,芹菜,勤財,唯有勤勞才能致富,勤勤懇懇地做人,生活才能越來越好;

第三道要有韭菜,寓意一年比一年好,永久發財;

第四道要有豆腐,唯有奮斗生活才有越來越富裕;豆腐,斗腐,跟*作斗爭,凍豆腐,凍*;

十二道菜還必須有雞鴨魚肉,雞與吉諧音,金雞報曉,有吉祥之意;鴨取自詩句"春江水暖鴨先知",鴨子下水,春天就來了,為了迎接春天,就要吃鴨子;魚取自年年有余,寓意長遠。

要準備十二道菜是因為十二代表大團圓,十二涵蓋了十二生肖,寓意著來年十二個月,月月富足,所有十二道菜是一種吉祥文化。

御龍在天春節年夜飯怎么做第八道菜怎么做?

我來回答你接到問題,春節年夜飯,八個菜,紅燒排骨,紅燒鯉魚,干炸刀魚,肉切成方塊,放鍋里煮八分熟,放涼,切成小薄片,擺盤子,放上蔥花,鹽,花椒面醬油老抽,味精。這樣蒸出來的肉非常好吃。大腸頭,放鍋里煮,八分熟撈出,切,滾刀大塊,配尖椒,胡蘿卜片,圓蔥塊,溜肥腸,炸丸子,肉餡,蘿卜插成絲抄了,這兩樣像霍餃子餡,不放油。粉面的白面少放,放點水,別獲悉了,也別貨干了,少放點小蘇打宣乎,這樣炸出的丸子軟嫩,非常好吃,凍的,加拌涼菜。這把的菜過年,是喝酒的好下酒菜,我的回答完畢。

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